重庆鑫百信火锅加盟

重庆鑫百信火锅汤底培训内容

  1、正宗重庆火锅材料的选择、特点及其重要作用;

  2、原材料的识别与加工制作处理方法;

  3、重庆火锅底料的炒制方法;

  4、火锅高汤熬制技术;

  5、重庆火锅红油的处理方法;

  6、火锅油碟的味型调配方法;

  7、熬制过程中的常见问题和处理技巧;

  8、火锅配菜的选择。


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