重庆鑫百信餐饮管理有限公司是集技术·研发·底料加工·生产·包装·销售为一体的专业化连锁经营公司。其品牌已由百信老火锅晋升为鑫百信原味老火锅，成为当今最热门的老火锅品牌之一。
多年以来，公司一直秉承着取健康食材·还良心味道的原则。公司火锅底料绝无添加任何香精香料色素添加剂等，采用天然绿色食材，真正让顾客吃得放心，吃得健康。
重庆鑫百信原味老火锅以重庆巴渝文化为底色，草根文化为亮点，以大众的消费、口味、品牌为主线，是重庆正宗传统老火锅、新派老火锅、清油老火锅，现以成为老百姓最为喜爱的火锅之一。迄今，鑫百信火锅直营店，加盟店正以星火燎原之势走向全国地。
